To skromna wersja i tak skromnej kartoflanki, którą w okolicach Ocypla nazywa się żartobliwie zupą hakową, ponieważ zamiast skwarek do zupy wkłada się gorący hak (pogrzebacz), który syczy podobnie jak skwarki.

Do osolonego wywaru z włoszczyzny z kubabą (zielem angielskim) i listkiem bobkowym (laurowym), dodaje się pokrojone w małą kostkę ziemniaki i gotuje do miękkości. W końcowej fazie do kartoflanki dodalibyśmy swarki porsto z patelni, które w kontakcie z zupą powinny zaskwierczeć. Ocyplanie ze śmiechem radzą, aby do balasu włożyć wówczas rozżarzony hak, stąd zupa hakowa.

Inne przepisy w kategorii: