Prosta zupa kociewska z wody i żytniej mąki lub czerstwego chleba.

Do gotowanej i osolonej wody wsypuje się żytnią mąkę lub wrzuca się kromki czerstwego chleba i energicznie miesza, aby rozbić grudki. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaje się omastę: pokrojony w kostkę i przesmażony boczek z dodatkiem cebuli. Brejka występuje też w wersji "na słodko": wówczas zamiast omasty dodaje się suszonych owoców i cukru.