Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Brukiew
Zupa z brukwi znana jest też na Kaszubach. Najczęściej gotuje się ją zimną, bo, jako pożywne i gęste danie, świetnie rozgrzewa. Poza tym brukiew jest najlepsza po pierwszych przymrozkach.
Do mięsnego wywaru, którego elementem powinna być także gęsina, dodaje się obraną i pokrojoną w plastry brukiew. Po ugotowaniu brukiew miksuje się lub roztrampuje (rozgniata widelcem). Zupę doprawia się czarnym pieprzem i majerankiem.
