Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Golce
Doskonałe ze skwarkami albo smażoną cebulką, a najlepsze odsmażane.
Ziemniaki zetrzeć na tarce, odcisnąć nadmiar wody, przy czym zebrany krochmal dodać z powrotem do masy. Dodać kilka łyżek mąki, jajko i sól. Wyrobić ciato. Łyżką moczoną w gorącej wodzie nabierać porcje ciasta i gotować we wrzątku ok 5 minut od wypłynięcia. Golce podaje się najczęściej ze skwarkami, duszoną kapustą i kubkiem zsiadłego mleka albo maślanki.
