Te popularne onegdaj na Kociewiu kluski robi się z surowych startych ziemniaków z dodatkiem ziemniaków ugotowanych i utłuczonych w proporcji 2:1. Czasem nadziewa się je masą twarogową, wówczas noszą nazwę pierogów z gomółką (są na liście produktów tradycyjnych).

Dwie części utartych surowych ziemniaków dobrze odcisnąć i wymieszać z jedną częścią utłuczonych ziemniaków gotowanych, doprawić solą. Z masy ziemniaczanej zagnieść ścisłe ciasto, dodając mąki ziemniaczanej, aby ciasto zagęścić. Uformować kulki i ugotować we wrzątku. Podawać ze przesmażonymi na cebuli skwarkami albo z kapustą kiszoną przesmażoną "na krótko".

Inne przepisy w kategorii: