Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Kwaśna zupa
Zupa, którą od brejki odróżnia kwaśny smak.
Do wrzącej wody dodaje się sok z kiszonej kapusty. Całość zaciąga się mąką. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaje się omastę: pokrojony w kostkę i przesmażony boczek z dodatkiem cebuli.
