Niekiedy golce robi się wyłącznie z ziemniaków surowych i kładzie na wrzątek łyżką. Nazwaliśmy je tutaj refkaczami. Refkacze są najlepsze, gdy je odsmażyć na boczku z cebulą.

Kilka ziemniaków zetrzeć na tarce, masę odcisnąć. Doprawić solą, dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną, wyrobić na gęstą masę. Kłaść masę łyżką do wrzątku i gotować na małym ogniu kilka minut od wypłynięcia. Podawać odsmażane z dodatkiem kiszonej kapusty na krótko (przesmażanej na półtwardo).

Inne przepisy w kategorii: