Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Rolmops
Zrolowane śledzie jada się dziś nie tylko w Polsce, ale warto je przyrządzić samodzielnie.
Wyfiletowanego śledzia przesmarować musztardą, ułożyć na środku kawałek kiszonego ogórka i sporo cebuli, przyprawić pieprzem. Zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Rolmopsy ułożyć w słoju i zalać zalewą z 2 części wody i 1 części octu z dodatkiem gorczycy, cukru i soli.
