Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Szmurowany pomuchel
Dorsz (pomuchel) to jedna z najpopularniejszych ryb w nadmorskiej części Kaszub, choć dziś coraz rzadziej gości na naszych stołach.
W brytfannie ułożyć plastry boczku lub słoniny, na których ułożyć pokrojonego w dzwonka dorsza. Doprawić solą, pieprzem, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dodać nieco tłuszczu (może być smalec) i zapiekać całość przez ok. pół godziny.
