Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Szwindel
Oto rzadko spotykany przepis na mleczną zupę na słono. Gotowaną ją zwłaszcza na przednówku, gdy kończyły się zimowe zapasy, a wiosenna aura pozwalała wyhodować jedynie nać pietruszki
Mleko zagotować z kilkoma jagodami ziela angielskiego i paroma listkami laurowymi. Dodać soli i pieprzu do smaku, zaciągnąć mąką i żółtkiem. Przed wydaniem dodać posiekaną natkę pietruszki.
