Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Zacierka kartoflana
Danie z ziemniaków i mąki
Ziemniaki ściera się na tarce jak na placki, odsącza i dodaje żytniej mąki oraz soli do smaku. Całość zagniata się, po czym odrywa maleńkie kawałki ciasta i wrzuca go wrzątku. Po ugotowaniu i ostudzeniu, kluseczki zalewa się przegotowanym mlekiem i zjada.
